10 questions à…

2. le sujet reste-t-il donc important ou est-il plus important que jamais ?

Oui, le succès vient de la continuité et non d’un va-et-vient frénétique. La situation géopolitique actuelle, les changements technologiques et sociaux modifient les exigences dans le domaine de l’hospitalisation et nous devons intégrer différentes perspectives. La question est de savoir comment transmettre aux étudiants les compétences adéquates pour suivre le rythme de ces changements. Des équipes diversifiées et un comportement inclusif sont essentiels pour encourager des modes de pensée différents et trouver des solutions créatives.

3. quelles sont les compétences de leadership nécessaires pour diriger des équipes aussi diverses ?

Voir le sens de son propre travail, la clarté de ce que l’on représente et de la manière dont on veut agir, et transmettre ces convictions, c’est un bon début. Les étudiants et les travailleurs d’aujourd’hui sont de plus en plus orientés vers le « purpose » – ils veulent savoir pourquoi ils font quelque chose et quelle contribution ils apportent. Cela crée de la confiance. En tant que dirigeant, il faut pouvoir percevoir différentes perspectives sans perdre l’orientation et la concentration et donner une direction claire. Il s’agit de créer un environnement dans lequel les différents modes de pensée sont valorisés et les différentes approches évaluées avant de s’engager dans une voie. Il est également essentiel d’intégrer les bonnes personnes dans l’équipe, c’est-à-dire de recruter de manière ciblée des talents complémentaires. Et enfin, l’écoute est essentielle. En tant que cadres, nous pouvons apprendre chaque jour de nos collaborateurs. Un bon dirigeant écoute d’abord – et dirige ensuite.

4. comment un conseil d’administration peut-il exercer une influence au niveau opérationnel pour promouvoir la diversité sans trop s’immiscer dans les opérations ?

En tant qu’organe, le conseil d’administration est responsable de la direction suprême et engage donc également le bon dirigeant en tant que CEO. Outre l’expérience, les qualifications professionnelles et le potentiel, il faut également qu’il ou elle partage les valeurs de l’entreprise. Le choix des bonnes personnes est essentiel pour garantir une équipe de direction solide.

La composition du conseil d’administration peut également contribuer à promouvoir la diversité dans l’entreprise. Une remise en question régulière de la composition, même si les statuts prévoient une durée maximale de présence, en fait partie. Mais une présidente doit être consciente du fait que les différentes expériences et compétences professionnelles et personnelles nécessitent généralement un échange ou un ajustement plus important. Il faut du temps pour que les différentes équipes parviennent à une bonne solution – mais cela a aussi des avantages : Ce qui n’est pas clair est abordé, les points aveugles sont mis en évidence et les résultats sont finalement plus largement partagés.

5. diversité signifie aussi diversité des âges. Les jeunes membres du conseil d’administration peuvent-ils assumer une responsabilité aussi importante ?

La qualité d’un conseil d’administration dépend de la diversité des connaissances et des expériences de ses membres et de leur bonne interaction en tant qu’équipe. Le savoir et les connaissances des jeunes en font également partie. Ce sont justement les jeunes ou les nouveaux membres qui posent parfois des questions prétendument « naïves » ou qui n’osent pas poser une question délicate – mais ce sont souvent celles qui sont critiques et qui n’ont pas été remises en question depuis longtemps. Diriger signifie ici donner confiance et espace aux jeunes ou nouveaux membres, les écouter et les familiariser avec la culture et la stratégie de l’entreprise.

6. quels sont les défis qui influencent particulièrement l’activité de RV ?

Sur le plan géopolitique, nous traversons une période de grande incertitude. Le tourisme est particulièrement exposé – on l’a déjà vu pendant la pandémie de COVID. Les développements politiques aux États-Unis, au Moyen-Orient, en Ukraine ou encore en Chine ont des répercussions directes sur les flux de visiteurs internationaux et donc sur l’ensemble du secteur. La numérisation est un autre thème important. Elle ne modifie pas seulement les processus de travail administratifs, mais aussi la manière dont les offres touristiques sont développées et commercialisées. Pour l’EHL, l’évolution du paysage de la formation dans son ensemble est bien sûr également importante. Il existe aujourd’hui un nombre énorme de possibilités de formation continue et nous constatons que les parcours de formation classiques sont de moins en moins linéaires. A l’avenir, il est possible qu’un diplôme de bachelor ne soit plus obligatoirement demandé après la maturité ou qu’il ne soit accepté qu’après quelques années d’expérience professionnelle.
Dans l’ensemble, nous assistons également à une nette accélération des processus de changement. Auparavant, des business plans détaillés étaient établis et suivis pour quatre à cinq ans – aujourd’hui, il est souvent difficile d’établir un budget solide pour l’année suivante. Cela exige une toute nouvelle agilité et capacité d’adaptation de la part des entreprises, des dirigeants et des collaborateurs.

7. c’est encore un argument en faveur d’une plus grande diversité, pour justement mieux répondre à cette agilité. Tu investis également dans de jeunes start-ups. Quelles sont tes réflexions sur l’investissement dans les jeunes start-ups ?

Le plus important est l’idée elle-même – elle doit être compréhensible, facilement modulable et trouver un marché suffisamment grand. Et puis, bien sûr, les fondateurs et l’équipe sont décisifs. Il faut une énorme disponibilité et une volonté tenace de tenir bon en cas de revers. Et n’oublions pas qu’il faut souvent aussi une part de chance.

8. grâce à ton activité d’investissement dans des start-ups, tu t’imprègnes également de l’état d’esprit de la jeune génération. Le monde des start-up a-t-il beaucoup changé au cours des dernières années ?

Oui, sans aucun doute. J’investis depuis 20 ans déjà, et le monde des start-up a beaucoup changé. La concurrence entre elles s’est nettement accrue, mais il existe en même temps beaucoup plus d’offres de soutien, notamment dans les premières phases. Dans l’ensemble, le business des start-up est aujourd’hui beaucoup plus commercial et professionnel qu’auparavant.

9. le tourisme est notre véritable secteur d’activité. Quel est l’impact des défis actuels sur le tourisme et quels sont ceux que tu considères comme les plus importants ?

Dans nos régions, le tourisme a un problème de relève – nous avons urgemment besoin de plus de personnel qualifié. Il est certes dommage que la moitié des étudiants de l’EHL ne travaillent pas dans le secteur de l’accueil après leurs études, mais c’est un fait. Avec HotellerieSuisse en arrière-plan, mais aussi l’International Advisory Board, nous essayons de remédier à cette situation en mettant en avant l’attrait du métier et les défis passionnants qu’il représente.
Si les étudiants sont utilisés dans les entreprises comme main-d’œuvre bon marché, sans leur offrir une véritable valeur ajoutée pour leur formation, nous ne rendons pas service à la branche. Je souhaite que les CEO s’entretiennent au moins une fois avec les étudiants pendant un stage. Ils peuvent faire une grande différence, ils sont des modèles et peuvent faire comprendre de manière convaincante que le tourisme est un secteur merveilleux pour des carrières intéressantes. Outre ces défis, il existe également de nouvelles tendances attrayantes : le tourisme culturel et le tourisme d’aventure sont en plein essor. Le tourisme est la troisième industrie mondiale et continue de croître – c’est formidable. La question sera de savoir comment rendre cette croissance durable.

10. le tourisme suisse veut être le plus durable au monde. Comment réussir le grand écart entre l’overtourisme et les marchés lointains ?

En Suisse, nous avons la chance de pouvoir facilement mettre en scène la proximité avec la nature de manière durable – pas de Disneyland sur la montagne. Pas besoin de champagne ni de caviar sur le Gornergrat. Au lieu de cela, les expériences authentiques et locales nous conviennent à merveille. Je préfère m’asseoir à la table d’une famille de boulangères dans le Jura plutôt que de faire la queue sur une montagne d’excursion. Il s’agit d’attirer l’attention de nos hôtes sur la diversité des expériences en leur proposant des offres attrayantes, avec un choix entre aventure, plaisir et activités culturelles ou sportives. Nous devons également réfléchir à la place que les voyageurs en groupe doivent occuper à l’avenir et à ce que nous pouvons proposer pour répondre à leurs besoins.

11. la demande d’expériences touristiques durables et authentiques augmente. Le tourisme se fait sur place. Comment y intégrer les avantages de l’IA ?

L’IA jouera surtout un rôle dans le « back-office », c’est-à-dire dans la gestion des réservations, la connaissance des clientes, le marketing, la maintenance, ou la planification de l’exploitation. Ces aspects peuvent être rendus plus efficients et efficaces par l’utilisation de l’IA. Mais sur le terrain, en contact direct avec le client, l’interaction avec les personnes reste décisive.
Grâce à l’utilisation de l’IA, la clinique Schulthess a par exemple optimisé les tableaux de service de telle sorte que le personnel soignant a pu participer de manière déterminante à la détermination des horaires de travail. Cela a énormément augmenté la satisfaction des collaborateurs et réduit le taux de fluctuation. Ce genre de choses peut également être utilisé dans d’autres secteurs.

12. quelles compétences devons-nous donner aux étudiants en tourisme pour qu’ils puissent faire face à ces défis ?

Premièrement, les étudiants doivent apprendre à utiliser les nouvelles possibilités technologiques. Deuxièmement, ils doivent développer une solide compréhension des outils commerciaux et, de manière générale, des connaissances en matière d’entrepreneuriat, ce qui inclut les techniques de créativité. Et troisièmement, ils doivent apprendre les soft skills, comme par exemple comment traiter avec respect les clients de différentes cultures. Nous recommandons en outre à nos entreprises d’aménager les postes de travail et les tâches de manière plus flexible. Il est préférable de renoncer aux heures de chambre et de donner aux collaborateurs deux jours de congé d’affilée.

13. tu as dit tout à l’heure que les possibilités de formation continue sont extrêmement variées et que les gens n’ont même plus besoin d’un diplôme de bachelor. Comment vois-tu l’évolution ?

Ce que je voulais dire, c’est qu’il y a aujourd’hui beaucoup moins de parcours de formation rectilignes. Le bachelor ne doit pas nécessairement être le début d’une formation. Aujourd’hui, on mixe beaucoup plus, on se forme dans plusieurs domaines et on change aussi plus facilement de secteur. L’époque où l’on définissait clairement un parcours professionnel en début de carrière est révolue. Il est désormais important de continuer à se former tout au long de sa vie. Ce n’est pas seulement passionnant, c’est aussi une nécessité pour rester « attractif » à long terme. Les employeurs qui encouragent activement cette démarche et offrent aux collaborateurs la possibilité de le faire sont très demandés.

Pour beaucoup de personnes travaillant dans le tourisme, il ne reste plus beaucoup d’argent à la fin du mois pour s’offrir une formation continue. En conséquence, les employeurs doivent développer davantage le potentiel de développement de leurs collaborateurs. Mais en même temps, certains hôtels sont tellement à court de personnel qu’ils ne peuvent pas se passer de leurs employés pendant deux jours. Comment cela fonctionne-t-il ?

C’est vrai, l’EHL a proposé des cours de management de trois jours en collaboration avec HotellerieSuisse, que nous avons finalement dû annuler parce que les collaborateurs ne pouvaient pas s’absenter trois jours dans leur établissement. Actuellement, nous menons une étude qui doit montrer qu’il vaut la peine d’investir dans la formation continue de ses propres collaborateurs et que cela est financièrement rentable à long terme. Il est clair que les petits hôtels sont confrontés à des défis plus importants. Il faut donc trouver des solutions plus créatives et plus accessibles pour intégrer la formation continue dans le travail quotidien sans que les collaborateurs soient absents trop longtemps.

15. que devons-nous faire dans le tourisme pour qu’il y ait plus de femmes à des postes de direction ?

Il faut plus de visibilité et comprendre que ce n’est qu’ensemble que nous trouverons des solutions. Nous devons nous soutenir mutuellement et tirer à la même corde avec les hommes pour faire progresser le tourisme. L’initiative Equality4tourism en fait par exemple partie.